經多年研製反覆品嚐,獨具特色!
用料
葱 | 6根 |
姜 | 10片 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 4個 |
特色調料 | 1份 |
鹽 | 適量 |
草果 | 1個 |
大蒜 | 6掰 |
原細 | 4根 |
粉腸 | 1公斤 |
排骨 | 1公斤 |
特色麻辣香鍋粉腸排骨的做法
鮮粉腸清理洗淨、打結、高壓鍋煮20分鐘!
撈出切段待用!
鮮排骨待用!
粉腸多餘花油碗裝好待用!
鍋燒開,把花油倒鍋內炸黃、放姜、蒜、乾料、調料炒黃!
炸黃倒入排骨翻妙!
翻炒20分鐘,再倒入先前切段的粉腸與排骨翻炒黃燜入味,適當放些先前煮粉腸的湯,不斷翻炒,注意胡鍋,中火再燜半小時即可!
排骨粉腸燜炒半小時後大功告成,香噴噴的麻辣香鍋,滿屋噴香,吃前放些小葱、原細即食,吃上兩塊能讓人放不下筷子,特香,吃過的一生難忘!
小貼士
粉腸排骨做法很複雜,關鍵在步聚要對,排骨粉腸要新鮮、衞生、調料合理搭配!