朋友拿了一大塊牛肉過來，我把家裏現有的材料都放一起燉了
用料
| 牛肉 | 大概500克 |
| 土豆 | 一個 |
| 胡蘿蔔 | 一根 |
| 姜 | 三片片 |
| 葱 | 四根 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 八角 | 一個 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 幹辣椒 | 一個 |
| 老抽 | 兩小勺 |
| 生抽 | 兩小勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
燉牛肉.（高壓鍋）的做法
牛肉切成小塊，加入生薑片煮開
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第2張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第2張")
把焯過的牛肉取出洗淨
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第3張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第3張")
加入大蒜 八角 桂皮 生抽 老抽 鹽 糖 幹辣椒 耗油
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第4張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第4張")
放入切好的土豆 胡蘿蔔 泡好的黑木耳跟金針菇
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第5張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第5張")
我用的wmf的鍋 二十分鐘左右
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第6張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第6張")
有人會問到生抽跟老抽到底放多少，其實我覺得你要先搞清楚各種材料的用途，這樣添多少就會一目瞭然，因為各家的口味鹹淡也不一樣，有些排斥的香料也可以不加
![燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第7張]( "燉牛肉.（高壓鍋）的做法步驟圖 第7張")
