軟炸牛肉
新鮮牛肉切大小適中的片，然後用下方調料醃製1個小時以上，最後炸熟即可
醃牛肉：料酒 鹽 醋 油 姜 葱 醬油 耗油
炸2遍
1炸熟 2上色
用料
| 牛肉 | |
| 鹽 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
| 醋 | |
| 醬油 | |
| 耗油 | |
| 油 |
軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法
把新鮮牛肉切片，依次放入調料
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第2張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第2張")
按摩
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第3張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第3張")
拌勻醃製1個小時以上
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第4張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第4張")
鍋裏多油，油熱放入醃好的牛肉炸一遍
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第5張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第5張")
把油燒熱，再復炸一遍
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第6張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第6張")
成品
![軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第7張]( "軟炸牛肉（叔叔的祕方）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
還可以撒一些蘸水辣椒面
軟炸牛肉（叔叔的祕方）
菜譜
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