酥悶白條魚，野生白條魚2斤，輔料：葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後

酥悶白條魚，野生白條魚2斤，輔料：葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後，放炒鍋大火收淨汁，晾涼後檢出碼放裝盤。特點：鮮、酥、嫩、辣，入口即化，美味。

用料  

酥悶白條魚，野生白條魚2斤，輔料：葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後的做法  

1. 白條魚洗淨

2. 葱、姜、蒜、糖、花椒、大料、桂皮、辣椒、油、鹽、料酒。各種調料放入高壓鍋，加入小魚悶30分鐘後

3. 放炒鍋大火收淨汁

4. 晾涼後檢出碼放裝盤。