蓮藕花生豬手

秋季是吃各種果實類食物的季節，蓮藕甜香軟糯，豬手Q彈鮮香，加入墨魚的提鮮，味道還不錯，很下飯。

用料  

蓮藕花生豬手的做法  

1. 水開後放豬手去血水，夾子清理豬手的毛髮

2. 幹墨魚泡水切塊，蓮藕切塊，花生清洗乾淨，蒜去皮備用。

3. 豬手下鍋煎，小火約五分鐘轉微黃加泡好的墨魚乾，蒜頭，煸炒，聞到香味後加鹽，加陳陳醋，醬油繼續翻炒，然後放花生，蓮藕攪拌均勻轉高壓鍋，保壓十分鐘可以出鍋。