用料
棒骨 | 1根(取用1/2肉) |
去頭凍蝦 | 2個 |
嫩豆腐 | 1塊 |
麪條 | 5-6根(這次用的掛麪) |
醬油 | 4-5滴(根據個人) |
味精 | 一小撮 |
準備:
1⃣️棒骨➕ 加薑片4-5片,用高壓鍋燉30分鐘。肉脱骨即可,2⃣️湯單獨裝起來用。一根棒骨一班可以吃兩頓。
3⃣️蝦選的凍蝦,看個人喜好。去掉蝦線,切碎。
4⃣️豆腐要嫩的,涼拌用或南豆腐都可以,大約一盒的1/8塊。
5⃣️麪條這次圖省事,給孩子爸煮麪省的,直接抓了一小把。一般掛麪的話5-6根,兒童面約15根。1⃣️-5⃣️放在鍋裏一起煮,小火,煮開後用勺子把麪條切碎即可。煮4-5分鐘即可。
加入醬油4-5滴,我用的李錦記,品牌靠譜,最好倒在小勺裏衡量好量再放鍋裏,完全沒有味道孩子不喜歡的,我喜歡一點醬油調味,大豆釀造安全可靠~
出鍋後加一點味精,穀氨酸鈉對孩子大腦發育也有好處。調味品看寶媽們個人喜好,不是必須。成品~