紅紅火火的番茄土豆燉牛腩

用料  

紅紅火火的番茄土豆燉牛腩的做法  

1. 調料配料合集

2. 主角登場，牛肉切小塊，焯水後洗淨

3. 加入油八角薑片，熱鍋後倒入牛肉翻炒，加料酒少許繼續炒一下。

4. 將翻炒後牛肉倒入高壓鍋，加熱水沒過牛肉，高壓煮10分鐘。

5. 這是電高壓鍋，普通高壓鍋也行，不用高壓鍋的話延長燉煮時間，直至牛肉軟爛。

6. 起油鍋，先後倒入洋葱，番茄，土豆翻炒，直至出紅油。

7. 倒入剛剛高壓過的牛肉內

8. 加入生抽，老抽，黑胡椒粉，糖，番茄甜辣醬，適量糖。大火開蓋煮8-10分鐘，一方面收掉多餘湯汁，一方面使得食材入味。

9. 大火煮過之後繼續高壓10分鐘，是的牛肉和土豆酥軟。出鍋！喜歡拌飯的可以多留點湯汁🥰