用料
| 生抽 | 兩勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱 | 兩根 |
| 姜 | 若干小塊 |
| 榨菜 | 若干 |
| 白胡椒粉 | 兩小勺 |
| 花椒粒 | 一丟丟 |
| 海帶片 | 若干 |
| 黃豆芽 | 若干 |
| 肉絲 | 若干 |
信陽米線湯的做法
將泡好的海帶片切成若干小塊，（海帶大家可以去超市買幹海帶片泡 也可以新鮮的海帶片）豆芽洗淨，肉絲切好（肉絲無需醃製），小姜塊，葱花切好。
![信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第2張]( "信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第2張")
煮沸水將肉絲倒進去打水，然後撈出了。再將鍋燒熱放熱油，倒入姜塊，瀝乾水的肉絲放進去翻炒一兩分鐘
再將處理乾淨的海帶片 豆芽倒入炒鍋和肉絲一起翻炒，放鹽，耗油，生抽適量，再放進去一點花椒粒，翻炒三十秒即可（主要為了將調料拌勻，不用刻意多炒一會兒 會破壞豆芽和海帶的新鮮感）
最後倒入適量的熱水,剛剛淹沒鍋裏的食物即可，放入適量的白胡椒粉，然後倒入高壓鍋中壓十幾分鍾就OK啦。沒有高壓鍋可以直接用鍋煮開，不過海帶的口感可能沒那麼軟糯。
![信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第3張]( "信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第3張")
晚飯用白開水裏煮兩分鐘的麪條子，用涼水過一下，再放入燒開的湯底中，很美味哦！喜歡重口味的可以再加點榨菜絲 ！！！
![信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第4張]( "信陽米線湯的做法步驟圖，信陽米線湯怎麼做好吃 第4張")
