用料
| 阿根廷紅蝦 | 三隻 |
| 蒜 | 100g |
| 小鮮椒 | 50g |
| 白砂糖 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 姜 |
蒜蓉鮮椒開背蝦的做法
蝦清洗去須
![蒜蓉鮮椒開背蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉鮮椒開背蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用鋒利的刀從脖子處下刀沿蝦背剖開，並挑取出蝦線
葱薑蒜小鮮椒切碎加適當白糖、生抽和料酒。用煎熟的熱油淋上拌勻備用
將料鑲入蝦背進蒸鍋/烤箱。開水蒸5分鐘/烤箱160^8分鐘
小貼士
個人覺得，調料的味道和蒸或烤的火候是這個菜的關鍵～請多多指教
蒜蓉鮮椒開背蝦
電蒸鍋食譜
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