真假難分的蘑菇包

一堆蘑菇，真假難分，其實人家是包子啦!

用料  

真假難分的蘑菇包的做法  

1. 酵母用少許温水溶化，所有材料揉至麪糰光滑有彈性。

2. 發2倍大，排氣，分割成5個大5個小麪糰，滾圓。

3. 餡料提前準備好，花生芝麻炒香，壓碎與沙糖椰絲混合

4. 杯子四周刷油

5. 大面團包餡

6. 捏緊收口

7. 小面因滾成圓柱體

8. 用清水當粘合劑，造型出來了

9. 碼入杯中醒發20分鐘，

10. 篩可可粉。

11. 冷水碼入蒸鍋，大火開轉中小火蒸8分鐘，不開蓋燜五分鐘。

12. 有意將蒸的時間多2分鐘，讓麪糰有皺褶，更像蘑菇。

13. 哪個真哪個假你會分麼，嗄嗄嗄，千萬別拿錯呵

14. 其實我是甜絲絲的蘑菇包呢。