極簡版·花生燉豬蹄

孕四個月啦，在瓜國和超超相依為命，其他親人都在國內，公司食堂是外國廚師，想吃什麼只有自己開小灶啦。花生和豬蹄都是避免妊娠紋的好東西喲，簡單營養又健康😁

2019.1.24 今天來看原來不經意的舉動還是有個四五百瀏覽量，還有人收藏，沒有步驟圖也沒有美顏哈哈哈，謝謝對美食的愛激起了我的虛榮心✌️，我會繼續寫原創菜譜噠！

用料  

極簡版·花生燉豬蹄的做法  

1. 在超市買的直接鋸成塊的豬蹄，洗淨後沸水焯燙2-3分鐘至浮沫全出，撈出洗淨備用

2. 瓜國賣的都是紫皮花生(或黑皮花生)，沒有國內的紅皮花生，所以提前用清水泡了泡，顏色淡了些。將豬蹄、花生和拍碎的整姜冷水入鍋

3. 撒少許鹽，大火煮沸後中火慢燉。因為我只有電飯煲哈，所以我也説不好燉多長時間，總之我用了兩三個小時，中途可以加水，燉至豬皮軟糯即可。我是燉到骨肉分離了都😂，喜歡越軟越好。

4. 只留了這一張照片。即將出鍋時撒鹽調味，全程都不用放油哈，豬腳已經自帶豬油了呢。

小貼士

喜歡濃湯就控制加水量，總之我的很濃~
還可以加少許大葱燉制，看個人口味~