原汁雞湯

這道雞湯不加一點水，原汁原味！材料簡單，操作起來也簡單，但是味道卻不簡單！

用料  

原汁雞湯的做法  

1. 雞🐔買回來剁成塊，不要問我多大一塊，就我們平時切多大來切就可以，清洗乾淨並稍微瀝乾下水，放鹽、薑片、料酒醃製20分鐘左右

2. 電飯鍋擦乾，不放水不抹油！！！中間反扣一個玻璃碗，是反扣反扣！接着把醃好的雞塊均勻放在碗的周圍，上面放葱結

3. 就用我們平時煮飯的程序來一次就可以，怕不熟的朋友也可以來兩次，雞🐔湯味道不會變，只不過周圍的雞肉會更爛而已，看自己喜歡吧！

4. 我把雞肉拿出來了，這時候可以看到反扣的玻璃碗裏黃黃的雞湯，香啊！

5. 真的是又香又鮮，原汁原味，沒有多餘的調料！嫌油的話可以等冷凍了把雞油弄出來另做他用，我一般會當天新鮮的喝掉一點，然後剩下的就用冰格冷凍，以後就當高湯用，麪條、餛飩湯里加一小格原汁雞湯，就別説味有多好了😍

6. 雞肉也是非常嫩，我用的是公雞，肉很香，蘸料就按自己口味隨便調就可以！不會的可以去參考我之前那個白切雞菜譜裏的蘸料汁做法

小貼士

不限定什麼雞🐔，但是我覺得一般燉湯的雞最好不要童子雞或者養了多年的老母雞，這菜是快手的，老母雞燉不爛，方子我用的是大公雞