電飯煲巧發海蔘

用料  

電飯煲巧發海蔘的做法  

1. 2個幹海蔘用自來水衝一下，放在大碗裏，加入純淨水，水量略高出海蔘，靜置12小時換一下純淨水，第二次加的水要高出4釐米左右，繼續靜置12小時，上圖為24小時後海蔘的模樣，已經大了一倍

2. 用剪刀從海蔘肚子中間剪開，去除內臟，筋留着可以吃，洗淨之後放入電飯煲，加入純淨水至最高水量，按煮飯鍵煮一小時，之後保温十二小時以上

3. 電飯煲保温十二小時後取出放涼，繼續加大量純淨水靜置半天，這時已經發的很大很軟了

4. 最後一個步驟，換了水之後用冰塊覆蓋海蔘放入冰箱冷藏室一整天，中間換一次水和冰塊，這樣就可以了，上圖為發好的海蔘，很Q

小貼士

1、全程用的剪刀、碗和電飯煲內膽無油，否則海蔘發不大
2、用純淨水，不能用礦泉水
3、放冰塊和放冰箱冷藏這一步不能省，海蔘會繼續增大