電飯煲悶排骨臘腸土豆飯

一直想試下，用米飯把排骨悶熟，肉裏有米香，米里有肉油……哇哦，不多説來看看吧，我家那口，吃的哇哇叫，絕對好吃

用料  

電飯煲悶排骨臘腸土豆飯的做法  

1. 排骨泡水，泡出血水，反覆清洗，基本上看到肉沒有血色就差不多了

2. 葱薑蒜都切碎，料酒，胡椒粉，少許五香粉，鹽(稍微多點，為了讓肉有味)，雞精，老抽放進去後，攪拌均勻，放置1小時，讓肉入味。

3. 熱油，放入八角冰糖，八角變黑，冰糖融化即可放排骨(注意安全，小心油濺出)，翻炒至變色，然後放入改刀成塊的土豆，翻炒，再撒少許鹽(鹽可多點稍後和米一起煮還要倒水，會沖淡味道)，醬油，少許雞精，翻炒10分鐘即可關火。

4. 臘腸切片，多少隨自己

5. 米飯泡水1小時後把水倒出，把臘腸放上去！不用攪拌進去。

6. 把炒過得排骨土豆直接放在生米上方，把水倒入(水的量和平時做飯的差不多，略多一點點，切記，只多一點點)

7. 煮飯跳保温後，打開看下，偏乾的話再加一點水，把米飯和排骨拌起來，在打開煮飯，再煮一次(我第二次用快煮，大概20分鐘)，再跳保温就可以啦

8. 大功告成！開吃吧，哈哈哈哈哈哈

小貼士

油不要太大，否則會膩，差不多就可以，太少也不香，排骨用小肋排最好。