週末在家閒着,做了一個排骨湯,嚐起來很好喝,而且食材和調料都很簡單,減肥的我也能喝。
用料
排骨200 | 克 |
海帶100 | 克 |
蘿蔔半 | 根 |
姜2 | 片 |
料酒兩 | 勺 |
鹽5 | 克 |
葱一根 |
蘿蔔海帶排骨湯(懶人版)的做法
我是買的海帶結,泡水十分鐘,然後切塊。如果是幹海帶,建議先泡發再用。
半根蘿蔔去皮,也切塊。
排骨洗一下,我這是沒洗之前的照片。
排骨冷水下鍋,放入薑片和料酒,焯水,等血水去除,撈起備用。
我是用的電燉鍋,所以料酒,開水,蘿蔔,排骨,薑片和葱段還有海帶都一起放了,電飯鍋煲也可以這樣做。不用等什麼排骨快熟才放蘿蔔海帶。
我燉了三小時出鍋~放點葱末和鹽巴,超級美味的排骨湯做好了,排骨軟嫩,海帶鮮美,蘿蔔吸足了湯汁,非常好吃。
小貼士
建議小火慢煲,鹽不要提前放,出鍋了嚐嚐鹹淡再確定用量,因為海帶含鹽。