夏日冰糖綠豆湯（電飯煲版）

近日氣温直逼40度，快來碗冰鎮綠豆湯，清涼又解暑。

用料  

夏日冰糖綠豆湯（電飯煲版）的做法  

1. 100g綠豆洗乾淨後和50g冰糖一起下鍋，加入1.2L水（純淨水更好）。我用的新綠豆，即使不泡水，煮出來也很爛。如果怕煮不爛可以泡一小時再煮。

2. 選擇煲湯檔，默認時間50分鐘足夠。

3. 煮好後不開蓋保温15-30分鐘。如果想要更濃稠更有綠豆沙的感覺，就燜兩小時。

4. 這是保温30分鐘。如果是15分鐘的湯水會更清爽一些。

5. 這是保温2個半小時，可以看到湯裏面沙更多了。

小貼士

綠豆要新鮮的才好煮，煮好也不會發紅。夏日冰鎮後更好喝。

最近氣温太高了，放1.2L水煮好後，一會湯水就幹了些，把水調整到1.4L（冰糖60g）後剛好。大家可以按自己口味調整。