簡單好吃的電飯煲蛋糕

這是一款超級簡單的蛋糕，人人都可以學會，跟着我的製作步驟一起做起來吧！在做之前看一下我後面的注意事項呦，會對你們很有幫助的。

用料  

簡單好吃的電飯煲蛋糕的做法  

1. 準備好所有的食材

2. 把四個母雞蛋分離開來，放在兩個無油無水的碗或盆裏

3. 將蛋黃攪拌一下，再在70克的糖裏挖兩勺糖（記住是小勺子呦），將蛋黃和糖充分融合

4. 加入50克牛奶，這裏我是用5克奶粉和45克水兑出來的，如果有牛奶就直接加牛奶就行，如果奶粉和牛奶有沒有的話，就直接加45克水好了，這個沒有太大的影響

5. 再分三次加入玉米油，每一次充分融合後再加第二次，防止水油分離

6. 再篩入100克低筋麪粉，一定要用篩子篩，不然麪糊可能不夠細膩呦

7. 接下來是打發蛋白，這是蛋糕蓬鬆的關鍵，所以一定要充分打發，在蛋清中加入幾滴白醋去腥，再分三次加入剩下的糖，打到圖片的狀態就ok了

8. 將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中

9. 攪拌至蛋清與蛋白完全融合

10. 將電飯煲的鍋底和鍋壁都刷上油，防止粘鍋，振一下蛋糕糊表面的氣泡，再蓋上鍋蓋，按煮飯鍵就可以了

11. 蓬鬆好吃的蛋糕出鍋了

小貼士

1.如果家裏沒有低筋麪粉可以去網上搜一下普通麪粉變低筋麪粉的方法，記住低筋麪粉一定要過篩。
2.如果有牛奶就加牛奶，如果沒有可以用5克奶粉加45克水，如果兩者都沒有，可以直接50克水，加入牛奶主要是增加奶香味。
3.打發蛋清以前在蛋清里加入幾滴白醋去腥，打發蛋白時白糖要分次加，蛋白要打發至碗倒過來不會流出來的狀態。
4.鍋底記得要刷油，不然會粘鍋
5.我家的電飯鍋煮飯需要45分鐘左右，如果有的夥伴們家的電飯鍋煮飯只需要20-30分鐘，建議多煮一會兒，切記在煮的過程中千萬不要開蓋，不然蛋糕會回縮，就不那麼蓬鬆了，祝你們成功！