橙香輕乳酪

在看港劇《衝上雲霄》看到主角有做橙香芝士蛋糕，沒有吃過就上上廚房看看有沒有做法，但看到沒有。只能自己創建一個！希望你們喜歡～

用料  

橙香輕乳酪的做法  

1. 準備工作：先將黃油稱出30克，再將其他部分黃油把模具刷滿。將橙子削出10克橙子皮，再擠出50克橙子汁備用。

2. 把奶油奶酪用打蛋器打發。先把20克砂糖加入到奶油奶酪打發。把雞蛋雞蛋分出蛋黃蛋白。把蛋黃部分分三次加入但奶油奶酪中攪拌均勻。再加入橙汁和橙屑

3. 再把粉類過篩加入到奶酪混合物中

4. 把白糖30克加入到蛋白中打至中性打發。同時把烤箱預熱150度

5. 把蛋白分兩次和奶酪混合物攪拌均勻倒入模具

6. 用水浴法150度烤至60分鐘！出爐放涼後就可以出爐！

小貼士

現在正是橙子季節，所以現在做款蛋糕比較適合！希望大家喜歡