小白新手為了寶寶生日第一次做蛋糕,選擇了簡單易行的凍芝士蛋糕,成功了,分享給大家。用的全是進口原料,低糖,秒殺吃過的一切凍芝士蛋糕。
這是6寸的方子
用料
奧利奧餅乾碎 | 80g |
黃油 | 40g |
奶油奶酪 | 250g |
稀奶油 | 200ml |
酸奶 | 80ml |
糖 | 40g |
吉利丁片 | 3長片 |
草莓 | 若干 |
草莓奧利奧凍芝士的做法
奧利奧餅乾颳去奶油,各種敲打碾碎。同時提前把吉利丁片加末過的温水泡開。最後實在沒化開,可以用微波爐叮20秒。
40g黃油微波爐30秒叮化,倒入奧利奧碎中,攪拌均勻。
做為餅底把上一步,壓實,一定要壓實!後放入冰箱,冷藏。這時你可以做蛋糕體
奶油奶酪隔水温熱邊攪拌邊融化到稀,加入酸奶攪拌均勻,待用
稀奶油加糖,用打蛋器稍微打發到6.7成,稍微有型即可
挑選可愛的草莓,對半切好
依次擺入之前做好的蛋糕底上,很美貌
把之前做好的奶油、奶昔混合物,混在一起攪拌均勻,再倒入吉利丁片融化液,攪拌均勻。倒入鋪好草莓的餅底中。蓋上保鮮膜,放入冷藏,冷藏一整晚。
非常美味,秒殺一切蛋糕店