用料
| 鷹嘴豆（黃豆） | |
| 西紅柿 | |
| 糖 | |
| 鹽 |
茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法
鷹嘴豆提前泡一夜，然後放進水裏煮熟
![茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第2張]( "茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第2張")
西紅柿切塊，放入鍋中炒成醬，鷹嘴豆一起放到鍋中，再加入紅色的彩椒
![茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第3張]( "茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第3張")
鍋中汁收到很濃稠就可以了。
![茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第4張]( "茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第4張")
放進冰箱，隨吃隨取
![茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第5張]( "茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）的做法步驟圖 第5張")
茄汁黃豆（冰箱常備菜系列）
冰箱食譜
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