【拜託了冰箱150928】金峯——要海鮮的佐拉

名字好奇怪，類似捲餅+海鮮蔬菜燴吧，據説墨西哥捲餅換成吐司麪包會更好。吃的時候薄餅卷蘋果和炒海鮮一起。

用料  

【拜託了冰箱150928】金峯——要海鮮的佐拉的做法  

1. 黃油切塊用微波爐融化，感覺需要挺多的。
   這一步是為了精製黃油。把黃油放在小火上慢慢蒸發水分，分離油脂，可以提升黃油的沸點，不容易焦，味道更濃。

2. 剝掉蝦殼和蝦頭。

3. 撇掉黃油表面的泡沫和雜質。

4. 精製黃油倒入平底鍋後，加蒜蓉和蝦頭一起炒，讓黃油充滿蝦的香味，差不多的時候撈出蝦頭扔掉。

5. 在平底鍋內加入茄子塊，雙孢菇塊，蝦仁，戈爾根佐拉芝士後翻炒。

6. 放入海鮮綜合（感覺就是一包裏面各種海鮮的組合裝）一起炒，再倒入一些白葡萄酒，蒜蓉和鹽調味。

7. 蘋果切絲，薄餅煎熟，一片切四片（一口大小）。

8. 裝盤，一盤放蘋果絲和薄餅，另一碗放炒熟的海鮮，最後撒上一些胡椒粉。