用料
| 高筋麪粉 | 150g |
| 可可粉 | 10g |
| 黃油 | 20g |
| 牛奶 | 80ml |
| 酵母 | 2g |
| 麪包改良劑 | 1g |
| 白糖 | 50g |
| 鹽 | 少許 |
巧克力芝麻法式麪包的做法
將麪糰揉光滑後慢慢加入黃油再揉光滑,沒有面包機幫,我揉了20分鐘咧
![巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第2張]( "巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第2張")
將麪糰蓋濕布放在温暖密閉潮濕的地方發酵至約2.5倍大
![巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第3張]( "巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第3張")
將發酵好的麪糰排氣後分割小份蓋上濕布鬆弛約20分鐘,麪糰最後整形後面上抹些水，把有水的一面滾上白芝麻
![巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第4張]( "巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第4張")
排入烤盤後放温暖密閉的空間繼續發酵至2.5倍大,最後放入烤箱170度約烤約15分鐘
![巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第5張]( "巧克力芝麻法式麪包的做法步驟圖 第5張")
巧克力芝麻法式麪包
早餐食譜
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