香蕉牛油果華夫餅

早餐、下午茶都是很不錯的選擇

用料  

香蕉牛油果華夫餅的做法  

1. 把除了香蕉和牛油果以外的其他材料全部混合揉成光滑麪糰、然後裝進容器蓋好放入冰箱冷藏（5-7℃）一晚上發酵

2. 發好之後拿出來壓一壓排氣

3. 分別切成幾個大小差不多的麪糰然後用保鮮膜蓋住醒發（3-5分鐘）

4. 牛油果和香蕉壓成泥

5. 發好的面壓扁、把牛油果香蕉泥包進去、捏好封口

6. 包好餡的麪糰放在温度在30℃的地方（我是開的電爐放在電爐夾層）發酵15-20分鐘、華夫餅鍋可先預熱

7. 發酵好後把麪糰放進鍋裏、麪糰封口處朝下、加熱3、4分鐘、可根據自己喜好放一些堅果或者其他的、我撒了一些椰蓉

8. 烤好後稍微冷卻一點就可以吃啦

9. 外焦裏嫩咬一口還爆漿😉

小貼士

牛油果香蕉用勺子壓泥、用攪拌機打太稀不好包進麪糰。
雞蛋要打成蛋液。