奶香華夫餅

華夫餅也叫格子餅，因為它外觀是一格一格的，用專門的格子烤盤進行製作，屬於下午茶一類的點心小吃。華夫餅的製作模具有明火版、烤箱版，現在最流行的就是輕食機版本的，用輕食機制作是最方便的一種。
快手版的華夫餅藉助泡打粉製作，口感鬆軟。很多人介意泡打粉，你也可以不用，但是口感會差很多。華夫餅還有發麪版，一次可以多做點。今天先做一款快手版的，不用打發雞蛋，更不用發麪揉麪，一會就做好。剛做好的華夫餅最好吃，表皮酥脆、內裏軟嫩，小朋友吃上熱乎的華夫餅，直説媽媽做的這個最好吃。

用料  

奶香華夫餅的做法  

1. 把雞蛋、牛奶、低粉、白糖、泡打粉全部放入大碗中，黃油稍後再放。

2. 將材料用打蛋器攪勻，攪拌的時候不要畫圈，像炒菜一樣的手法拌勻面糊，沒有面疙瘩即可。攪勻的麪糊能流動也不能太稀，麪糊要靜置15分鐘左右。

3. 黃油用微波爐高火融化，倒入麪糊中攪勻。

4. 加入黃油的麪糊變得更加細膩，提起刮刀麪糊像線條狀滴落即可。

5. 三明治機要預熱3分鐘後再用，需提前將餅盤裝好，預熱後先在模具上刷一點植物油，將麪糊倒入模具中，覆蓋住模具即可。

6. 合上蓋子，時間設定值5分鐘，等待ing……

7. 到時間後開蓋看一下上色情況，若感覺上色不滿意，可繼續加熱2分鐘左右。

8. 除了自己調製配方之外，還可以買現成的鬆餅粉，只需放雞蛋、清水即可，非常適合廚房小白。

9. 剛出鍋的華夫餅外表有點脆脆的口感，咬一口還非常鬆軟，又香又甜。

小貼士

麪糊攪勻之後建議要靜置15分鐘以上，目的是讓泡打粉發揮作用。
華夫餅剛出爐的最好吃，冷了之後建議再加熱一下。華夫餅出爐後會有一點點的回縮，這是正常情況。