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用料
菠菜芝士麪包的做法
將乾性材料和濕性材料一起攪拌
攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰拉開面膜即可
將麪糰鋪開,放入菠菜,紅甜椒
放上芝士絲
將麪糰和蔬菜,芝士攪拌均勻
以温度28℃,發酵60分鐘
發酵至原體積的1.5倍大,將麪糰分割成80g一個,滾圓
放入烤盤,以温度28℃,濕度70%,發酵50分鐘
發酵至原體積的2倍大
放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分鐘左右,出爐刷上橄欖油,灑上芝士粉
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