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用料
又糯又香脆的糯米豆包的做法
糯米隔水蒸,青豆和香菇泡軟,然後香菇切丁,還可以加胡蘿蔔丁,按自己喜歡的菜切丁準備好。
蒸好的糯米放一邊晾涼備用,另起鍋把其他料稍微炒一下後把糯米放入攪拌一下。原諒我第一次創建菜譜,前面幾個步驟的照片沒留。
然後用薄的豆腐皮包前面步驟做好的糯米餡料,用打散的雞蛋液粘合邊緣固定。
最後平底鍋或電餅鐺放油中小火兩面煎黃,不能煎過久,因為裏面的餡料差不多都是熟了,出鍋,又糯又香脆的糯米豆包就做好了。緣自媽媽的菜譜,小時候的味道。美味極了!
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