菌菇蔬菜粥（電飯鍋版）

菌菇蔬菜粥，名如其實，就是菌菇和蔬菜熬到一起的粥，非常好喝，尤其是寒冷的冬天來上一碗真是把身體都暖透了。香菇的味道，爽口清脆的蔬菜，清香的豆腐在嘴中混合……

用料  

菌菇蔬菜粥（電飯鍋版）的做法  

1. 我這是電飯鍋版，按照自家的説明書放好適量米和水。我這是1～2人份，請自己酌情判斷取材多少。

2. 我切好了香菇和金針菇，放到鍋裏。

3. 我又添加了木耳，一起扔到鍋裏。

4. 放適量鹽，然後就是蓋上蓋子開始熬粥啦！這裏不推薦放太多，喝粥有點兒鹹鹹的感覺就很好，這樣可以多喝幾大碗。

5. 電飯鍋熬粥漫長的時間裏我們來準備一點兒蔬菜，我用的油麥菜根部，這樣蔬菜粥吃起來比較爽脆，有口感。你也可以用其他蔬菜代替。

6. 蔬菜切碎，豆腐也切條備用。

7. 當電飯鍋的提示音響起，打開鍋蓋的一剎那，香菇的味道溢滿房間。（我這個水放的不多，因為我愛喝稠的）

8. 最後一步就是放蔬菜和豆腐，然後用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子繼續保温1分鐘即可。
   
   這樣做的好處是豆腐也被餘温燙熟了，蔬菜也不會被煮爛，而且又爽口的清脆感。

9. 香噴噴的粥，混合香菇木耳的香味，豆腐的清香，還有蔬菜的爽口，真是美好一天的開胃早餐！

小貼士

蔬菜推薦用油麥菜根部或者小白菜根部，都是有爽口的脆感。

如果你喜歡喝稀的可以多放一點兒水。