外脆內軟的佛卡夏
用料
| 高筋麪粉200g，橄欖油10g，水120ml，鹽4g，糖8g，鮮酵母6g（或者乾酵母2g） | |
| 表面塗抹橄欖油5-10g，黑胡椒碎適量 | |
| 半個洋葱切薄絲 |
少油鹹香洋葱佛卡夏的做法
準備好食材
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第2張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第2張")
將麪糰的主要材料混合均勻,用moido和麪機按下“烘焙出膜”鍵，揉至擴展階段（不需要手套膜）
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第3張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第3張")
把麪糰取出放在温暖處發酵至二倍大
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第4張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第4張")
發酵完畢後將麪糰取出排氣，可以分割出幾等份的麪糰，用擀麪杖擀開，形狀隨意，放入烤盤，蓋上保鮮膜醒發30分鐘
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第5張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第5張")
醒發完畢後把麪糰按壓洞洞，往每個洞洞倒入橄欖油，再用刷子刷均勻面團表面
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第6張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第6張")
撒上黑胡椒碎和洋葱絲，送入烤箱
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第7張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第7張")
烤箱200度烤20分鐘，烤制洋葱變焦黃色麪包上色即可
![少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第8張]( "少油鹹香洋葱佛卡夏的做法步驟圖 第8張")
小貼士
我用的是蒸汽烤箱，烤制之前加5cc水再烤
