湖北人喜歡喝米酒，雲南人也喜歡。當然孝感人最熱愛啦
用料
| 紅棗 | 顆4-6 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 米酒 | 100g |
| 冰糖 | 適量 |
| 枸杞 | 適量 |
| 水 | 2-3碗 |
紅棗蛋酒的做法
按一人份，可加兩碗冷水，煮沸。兩人的話可四碗。
根據喜好可先加紅棗大火煮一下，稍微鬆軟時放入米酒。米酒和水的比例要把握好，喜歡濃一點的有味道，兩碗冷水可配1/3碗米酒。
![紅棗蛋酒的做法步驟圖，紅棗蛋酒怎麼做好吃 第2張]( "紅棗蛋酒的做法步驟圖，紅棗蛋酒怎麼做好吃 第2張")
加入適量冰糖，一起熬製。
待鍋內再次沸騰時衝入蛋花，雞蛋要提前打散，邊衝邊攪拌，形成花會更好看。
加完蛋花後立馬加入枸杞子，然後起鍋。這樣蛋花會很嫩。
小貼士
訣竅在於水和米酒的比例，以及蛋花的形狀和嫩度。
加油哦，好心情可以做出好早餐咯👏👏👏
