粿仔卷/陳村粉替代

流沙隨手可買的粿仔卷，在深圳則需要專程去找，日常我就在樓下超市買了陳村粉卷替代。所以醬料很重要。
粿仔卷和陳村粉的區別在於前者吃起來更多的粉味，陳村粉加熱後則會變得透明，有種腸粉的感覺。
個人還是更喜歡粿仔卷的厚實感。小時候媽咪會在早晨的時候直接在菜市場買回家，通常到家都還是熱的，自己熱點蘸料即是一個很安胃的早餐。

用料  

粿仔卷/陳村粉替代的做法  

1. 圖片是正宗的粿仔卷。買不到就用陳村粉卷替代。

2. 1.熱油
   2.將蒜頭拍碎、切粒後放入油鍋爆香
   3.混合醬油及冷開水，倒入鍋中，煮開。沾醬完成。