自制星星面

豆子五個半月開始吃糊，六個半月開始接觸固體食物，八個月開始開始花捲等發麪類就算嚼得不碎也好消化的類型，現在九個月嘗試了幾次小麪條和迷你餃子吃得還不錯。為了豐富豆子的食譜參考網上一些麪疙瘩的做法做了今天的星星面。擔心寶貝嚼不動小麪條又不想娃一直吃糊糊？那可以試試這個星星面。製作簡單老幼皆宜。

用料  

自制星星面的做法  

1. 先把小米洗淨放入小奶鍋加入足夠的水煮。大概五分鐘。（這次沒照下次補圖）

2. 煮小米的時間我們可以把西紅柿和胡蘿蔔去皮切塊、燉煮過的牛肉改刀成需要的大小放入料理機攪打成泥倒入小碗上鍋蒸。（照片是牛肉豌豆菠菜胡蘿蔔泥）

3. 這時小米差不多好了關火。準備好一盤面粉用空隙略小的篩子撈出小米瀝水後平鋪在準備好的麪粉上（一次不要弄太多 儘量讓小米去分散一些 這樣沾麪粉的時候粒粒分明不容易成團 少量多次完成）然後從麪粉邊緣抓麪粉鋪到小米上 輕輕抓散抓散讓小米均勻裹上面粉。慢慢小米粒就裹上了麪粉長胖了。（這次沒照下次補圖）

4. 可以用篩子篩掉多餘的麪粉

5. 取適量星星面入剛才煮小米的水中煮熟撈出。（大概5分鐘。不確定的話可以撈起一個嚐嚐哈。）等待煮麪的幾分鐘把大人疙瘩湯配料改刀備用。（這次沒照下次補圖）

6. 這時寶寶面的配料泥也蒸好了 直接澆在星星面上攪拌均勻晾涼就可以享用了。覺得太稠的話可以加一些麪湯攪拌哈。吃之前滴一滴芝麻油/核桃油。

7. 等待寶寶面晾涼的時間我們可以把大人的做出來。熱鍋涼油，油温放入西紅柿小火炒軟加水後放入燉過的牛肉、胡蘿蔔和香菇。煮開鍋後加入醬油、鹽、香葱/香菜和星星面繼續煮到星星面熟。（這次沒照下次補圖）

8. 還有多餘星星面可以分份裝小袋速凍 隨吃隨取

小貼士

1. 煮星星面的水不能放太少 不然容易粘成一團。星星面入水後要儘快攪散。

2. 寶寶面配料咀嚼能力好些的寶寶可以切小顆粒甚至大一些的顆粒

3. 寶寶面配料的種類可以隨寶寶月齡的增大而增加一兩種。

4. 寶寶面配料的各種排列組合：
   
            牛肉+西紅柿+胡蘿蔔
            牛肉+土豆+胡蘿蔔
            牛肉+豌豆+菠菜+胡蘿蔔
            牛肉+茄子+西紅柿...
            
            
            豬肉+南瓜+豌豆+圓白菜
            豬肉+胡蘿蔔+圓白菜
            豬肉+絲瓜+南瓜...

            雞蛋+西紅柿+黃瓜
            雞蛋+菠菜
            雞蛋+西葫蘆
            雞蛋+絲瓜...

            魚+蘆筍
            魚+茄子+西紅柿...

（其中葉菜需要洗乾淨焯水去除農藥殘留，有皮的去皮，肉類提前去腥燉煮好。可以參看我的菜譜中寶寶肉類處理。）

5. 此外寶貝的星星面還可以和在米粉裏吃哈
          
6. 大人星星面的內芯還可以換成煮過的燕麥粒。適合控制血糖、老年人和健身人士。