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脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡

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脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖

又是一年青團綠,這款餡料也算是經典款了吧。

用料  

熟黑芝麻 40克
熟花生米 120克
白砂糖 80克
豬油 20克
糖桂花 20克

脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法  

  1. 黑芝麻炒熟,花生米烤箱150度10分鐘烤熟晾涼去皮備用

    脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖 第2張
  2. 料理機打成粉末,沒有料理機的可以裝在保鮮袋裏用擀麪杖輕敲碾壓,顆粒粗些沒關係,吃起來更香更有口感

    脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖 第3張
  3. 加入白砂糖、糖桂花、溶化的豬油

    脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖 第4張
  4. 攪拌均勻

    脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖 第5張
  5. 裝入容器,放入冰箱冷藏,用的時候稱量用手捏成團即可

    脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法步驟圖 第6張