各式植物奶🥛Vegan Milk Recipes

冷藏保存2-3天

用料  

各式植物奶🥛Vegan Milk Recipes的做法  

1. 1️⃣淡杏仁奶
   45g 杏仁水裏浸泡過夜，濾幹後加4杯水高速攪拌機打2分鐘後轉最低速去泡沫，用茶巾過濾。
   (超低熱量，但口感水)

2. 2️⃣普通杏仁奶
   70g (1/2 cup) 杏仁 + 4 cup 水。                              能嚐出明顯杏仁味，濃度跟45g版腰果奶類似。

3. 3️⃣燕麥杏仁奶                                                          45g杏仁+30g燕麥分別水裏浸泡過夜
   燕麥用1cup純淨水浸泡，打的時候整碗連水一起加入攪拌機。杏仁瀝乾加入攪拌機。加水加到刻度的5cup處(約加4cup水)。最後用茶巾濾渣。                 幾乎嘗不出杏仁味，有淡淡燕麥香。口感同燕麥奶，略有濃稠感，乳化得很好。

4. 4️⃣腰果奶                                                                         做法同杏仁奶，但不用過濾。45g腰果+4cup水。口感偏薄，但有明顯腰果味，對我來説正好。喜歡更醇厚的可以用70-80g腰果。

5. 5️⃣開心果奶(100kcal/cup)                                     70g開心果 + 4 cup 水，在意口感的話需要過濾。                                                       巨好喝，開心果味非常濃。

6. 6️⃣開心果腰果夏威夷果混合奶                                         開心果40g+腰果35g+夏威夷果15g+6cup水             真的三種堅果的味道都能明顯嚐到，但味道又很和諧。

7. 7️⃣夏威夷果奶(90kcal/cup)                                   50g夏威夷果 + 4 cup水

8. 8️⃣可可榛子燕麥奶(145kcal/份)
   10g可可粉=20kcal
   2個椰棗 = 110kcal
   20g烤榛子 = 120kcal
   10g 燕麥 = 40kcal
   500ml水
   除可可粉外全部浸泡過夜, 打的時候再加200ml水