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100%成功的豆腐腦

早餐食譜 閲讀(1.16W)
100%成功的豆腐腦的做法步驟圖

南方喜歡甜口
北方喜歡鹹口
可無論是甜是鹹
都帶着家鄉的味道

用料  

黃豆 100克
內脂 3克
甜口
白砂糖 1勺
鹹口
紫菜、榨菜、小葱、花生碎、鹽、醋、生抽 少許

100%成功的豆腐腦的做法  

  1. 黃豆前一天晚上泡水。

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第2張
  2. 泡好的黃豆+1000克水打成豆漿。過濾豆渣兩遍,豆渣棄用。豆漿入鍋大火燒開撇去浮沫,該中火繼續煮5分鐘,去除豆腥。

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第3張
  3. 內脂用少許涼開水化開,煮好的豆漿倒入容器晾至85°c左右,將化好的內脂水到入,順時針攪拌靜置10分鐘,待其凝固。

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第4張
  4. 甜口:撒些白糖,開吃…

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第5張
  5. 鹹口:將其準備好的食材,撒上去,開吃

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第6張
  6. 配根油條,好吃到不敢相信♥

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第7張
  7. 添加姑娘公號,獲取更多內容

    100%成功的豆腐腦的做法步驟圖 第8張