做法簡單易學，哈哈，關鍵是成功率超高哦～絕對的光盤菜餚！
用料
| 圓菇 | 5-6個（可視人數增加） |
| 豆腐 | 300-400g（具體的楊小廚忘記稱了，喜歡豆腐多些的可適量多放哈） |
| 青辣椒 | 一根 |
| 西紅柿 | 2/3個 |
| 葱 | 一根 |
| 香菜 | 適量 |
| 胡麻油 | 適量 |
| 辣椒粉 | 3小勺（不吃辣可少放點） |
| 五香粉 | 1-2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 味精 | 1-2小勺（自己把握） |
| 老乾媽香辣脆油辣椒 | 2勺（不吃辣可不放） |
圓菇燉豆腐（成功率100%哦）的做法
（過程圖忘記拍了，下次補上）將葱、辣椒，西紅柿和圓菇洗淨。切成葱花狀，為下一步準備；辣椒切為小圈；圓菇切片，可適當薄一些，更入味；西紅柿切小碎塊。豆腐切薄片，更入味，楊小廚是切為條狀，也不錯哦～不要太大太厚就OK。
倒入適量胡麻油（楊小廚第一次做菜，也不知道適量到底是多少…反正就是大家一般炒菜放的量，記住不要太少哦，純胡麻油做的很香哦），待油熱後，調至中火，放入切好的葱花、青椒爆炒，再放入辣椒粉、鹽，胡椒粉等調料，最後放入西紅柿炒。炒1分鐘左右，向鍋中加入開水（第一次不要加太多，之後放入豆腐圓菇後，水量以剛沒過豆腐為標準）。現在可以先嚐一下湯的味道，如果淡了再加點鹽、味精（雞精）和五香粉。
加完水後，將之前切好的豆腐和圓菇放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火開燉。等湯汁收的差不多了，撒上香菜，便可斷火出鍋啦！大概燉十幾分鍾吧～
![圓菇燉豆腐（成功率100%哦）的做法步驟圖 第2張]( "圓菇燉豆腐（成功率100%哦）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
豆腐最好選老豆腐哈，更有味；西紅柿一定要有，湯汁味道更濃哦；不喜歡辣的可以把老乾媽換成黃豆漿。燉久點味道更好哦～這道菜又有營養又易學，大家都可以試一下哈^_^
