這是一道清淡健康的飲食，食材簡單，製作方便，喜歡清淡口味的朋友可以動手嘗試，祝你平安喜悦。
用料
| 雞蛋 | 1-2個 |
| 腐皮 | 適量 |
| 青瓜 | 一小節 |
| 葱花 | 適量 |
| 蕎麥麪 | 一塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法
準備食材，清洗。
![雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第2張]( "雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第2張")
雞蛋跟剩餘葱花攪拌均勻，小火倒入油鍋，加熱至蛋液凝固翻炒，再加入適量清水，把青瓜和腐皮倒下鍋，稍煮片刻即可出鍋，倒入湯碗。
面另用開水煮，軟後撈出，放入湯碗。![雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第3張]( "雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第3張")
湯碗準備鹽和部分葱花。
![雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第4張]( "雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第4張")
這就是成品圖啦。（食材根據自己喜好的分量程度決定）
![雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第5張]( "雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）的做法步驟圖 第5張")
雜湯麪（雞蛋+青瓜+腐皮+蕎麥麪）
早餐食譜
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