金沙海苔卷

金沙海苔卷，有顏有料，柔軟好吃😊

湯種吐司詳細製作：

用料  

金沙海苔卷的做法  

1. 湯種麪糰製作材料：
   
   湯種部分：32克高粉，160克水
   
   主麪糰：高粉（王后）500克，鮮牛奶130克，煉奶30克，雞蛋（冷藏）2個，砂糖50克，鹽6克，酵母8克，無鹽黃油50克

2. 麪糰取出排氣，分割成65-70克一份麪糰，揉圓，鬆弛15分鐘。

3. 金沙奶黃醬做法：黃油軟化後，將所有材料放入廚師機，慢速攪拌混合至順滑即可，我是揉完麪糰後製作的。

4. 取出麪糰，擀成長方形

5. 將金沙奶黃醬抹在麪糰上

6. 上下留出些空缺不抹金沙奶黃醬，靠下的三分之二位置切開。

7. 捲起

8. 卷好放入熱狗麪包模具中進行二發，約35分鐘

9. 在麪包上刷些雞蛋液
   烤箱180℃預熱10分鐘

10. 刷好雞蛋液後撒上海苔粉和白芝麻

11. 180℃烤20分鐘出爐脱模放涼

12. 放涼後即可食用～～