深夜食堂雞蛋餅

我媽做的雞蛋餅一直是我心中最好吃的雞蛋餅！受深夜食堂的啟發，覺得挺簡單的，自己試了一下。

用料  

深夜食堂雞蛋餅的做法  

1. 普通碗小半碗麪粉，倒入適量清水

2. 水要一點一點的放，看麪糊的程度，然後加入鹽和糖攪拌均勻

3. 麪糊中加入雞蛋1枚

4. 攪拌均勻，稍微攪拌一下就好，攪拌完之後還可以看見一點蛋清的程度

5. 鍋裏稍微放一點油，一勺左右，最好用不粘鍋，不是不粘鍋的話可以適量多加一點油，油熱了倒入麪糊，小火轉中火

6. 表面有點鼓起來的時候，翻面，可以放自己喜歡的沙拉醬，我放了一點黑胡椒，什麼都不放也很好吃😋

7. 還可以捲土豆絲或者香腸，自己喜歡就好

8. 試一下吧

小貼士

面和水的比例比較難控制，多做幾次就能瞭解自己的比例，和你喜歡的口感。第一次建菜譜，鼓勵一下自己^o^。這個雞蛋餅我連續做了一週才做出自己喜歡的口感，大家不要放棄，畢竟吃到自己做的美食幸福感爆棚^ - ^