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老面饅頭(不斷更新中……)

早餐食譜 閲讀(9.56K)
老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖

做過湯種饅頭,就想試試液種饅頭,中種饅頭,魯邦種饅頭哈哈哈哈
加了老面的饅頭確實會更柔軟,更香。
這條不歸路啊……

用料  

液種
全麥粉 100克
100克
乾酵母 1克
主麪糰
中粉 100克
低粉 100克
全麥粉 100克
40克
無糖酸奶 100克
25克
乾酵母 1克
魯邦種饅頭
中粉 200克
低粉 100克
40克
100克
魯邦種 200克

老面饅頭(不斷更新中……)的做法  

  1. 全部材料混合,我用喬立廚師機7500打面。打至光滑即可。

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第2張
  2. 此刻要凹各種造型的饅頭就可以加對應顏色蔬菜粉,混合揉均勻。圖片下面是加了可可粉,上面是麥粉原來的顏色。如果做饅頭就擀開卷起來就行(下次再拍圖補充哈哈哈)

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第3張
  3. 小企鵝

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第4張
  4. 蛋糕

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第5張
  5. 菠蘿

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第6張
  6. 柿子

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第7張
  7. 香蕉🍌

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第8張
  8. 企鵝🐧

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第9張
  9. 香蕉🍌,圖二輕輕壓一下就可以哦。想要撕皮的話,就在香蕉皮刷一層油,縫接出不刷

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第10張
  10. 榴蓮和豆子

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第11張
  11. 皮可以稍微厚一點,我這個太薄了哈哈哈。反面教材

    老面饅頭(不斷更新中……)的做法步驟圖 第12張