用料
| 厄瓜多爾白蝦 | 5-6只 |
| 綠豆芽 | 少許 |
| 胡蘿蔔絲 | 少許 |
| 老薑絲 | 5g |
| 小韭菜 | 7-8根 |
| 老抽 | 5g |
| 蠔油 | 10g |
| 白糖 | 2g |
| 白胡椒粉（可省略） | 1-2g |
| 玉米油 | 20-30g |
| 意大利面 | 2人份 |
1、將白蝦取下蝦頭，蝦身開背去蝦線、去殼！ 2、蝦頭放入主鍋，玉米油20-30g，5分鐘/V檔/速度1爆蝦油，取出蝦頭，留蝦油在主鍋。
![小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
主鍋放入老薑絲和白蝦，3分鐘/V檔/反轉小勺爆香。
![小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將煮好的意大利麪，胡蘿蔔絲、綠豆芽放入主鍋，再加入調料（老抽5g，蠔油10g，糖1-2g，白胡椒粉1-2g）5分鐘/V檔/反轉小勺。
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還剩最後1分鐘從主鍋蓋孔加入韭菜。
![小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
最後顛勺：3秒/反轉速度2.5
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裝盤，享用！
![小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "小美 鮮蝦燜面的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
意大利麪煮熟後，用涼水過一下！
