吐司/薄餅pizza

底部用吐司/薄餅
甚至壓緊了的米飯餅都可以
快手的早餐&下午茶
其實特別簡單
主要寫一些注意事項

用料  

吐司/薄餅pizza的做法  

1. 先來説處理蘑菇
   白蘑菇買回來不要洗
   用乾淨的濕抹布擦拭乾淨表面就可以了
   洗過的蘑菇在煮的過程中會出很多水
   
   蘑菇擦拭乾淨後切成【厚片】
   在平底鍋攤開 注意不要重疊在一起
   
   
   

2. 小火幹烙到出水 變焦黃 翻面
   烙到另一面也變焦黃
   

3. 兩面都焦黃 不怎麼出水後
   撒點鹽 放一塊牛油
   加熱到牛油熔化包裹着蘑菇
   

4. 薄餅/吐司上鋪上茄醬/茄膏/意粉醬

5. 抹勻後先撒一層mozzarella
   拉絲效果會更好一些

6. 鋪上準備好的料

7. 再撒一層mozzarella和早餐奶酪片
   我還放了點cheddar

8. 190℃烤到芝士熔化就好了

9. 吐司的料更多！

10. 嗷嗚！

小貼士

照片沒多拍
這裏説一下沒提到的注意事項

1.不管是雞腿還是牛肉
都需要切小粒/薄片
雞肉用：白胡椒粉、鹽、油、糖、生粉、蒜瓣醃製備用
牛肉用：黑胡椒粉、鹽、油、糖、生粉、薑絲醃製備用

2.蔬菜如彩椒
切絲或是小粒後 也按照蘑菇的方法來處理就好了

3.鋪在底部的茄醬不要太濕 烤出來非常影響餅底的口感 所以我選擇用茄膏