快手早餐，芝士培根雞蛋三明治

初中生的早上總是匆匆忙忙，有時為了多睡一會兒犧牲了吃早飯的時間，帶着做好的三明治和牛奶，上學的路上把自己餵飽吧！

用料  

快手早餐，芝士培根雞蛋三明治的做法  

1. 雞蛋前一晚煮熟剝殼，早上起來切碎，為了省去洗菜板的麻煩，我是直接在盆裏用廚房剪刀剪碎的

2. 洋葱切碎末過一下清水，再把洋葱末控幹水分，這樣可以去除洋葱的辛辣味

3. 培根切小丁用平底鍋煎出油

4. 土司片鋪切達芝士，進200度烤箱1分鐘，讓芝士片融化在土司上

5. 把切好的培根丁，控幹水分的洋葱末，蛋黃醬，鹽和一丟丟黑胡椒粉攪拌到一起

6. 均勻的塗到土司片上，再放上另一片土司，用保鮮膜包好，從中間切開

7. 小朋友急着上學，只匆忙拍到了一張切開圖，剩餘的邊角料被我消滅了，蛋黃融合了蛋黃醬，是小朋友喜歡的口感和味道呢

小貼士

1.洋葱衝過之後沒有原來那樣的刺激性的辣味，增加了三明治的口感，但如果介意洋葱的味道，可以考慮換成西芹丁，或者不加
2.黑胡椒只放一丟丟，起到提味的作用，味道上是嘗不出來的