胃寒胃痛暖胃簡易食方-生薑紅糖雞蛋羹

兒子已經高二，到了與我們漸行漸遠的年齡。為你寫一些食譜，日後你即使不在我身邊，也可以覓得熟悉的味道。
       成年以後你可能大概率的將遇見胃寒，因為爸爸和媽媽都有胃寒問題。現在你可能不大看到媽媽胃痛，其實胃痛困擾了我十幾年，之前一直以為有胃潰瘍，總有胃酸胃痛或者飯後一個多小時就有飢餓感疼痛症狀，胃痛～吃藥，不痛～停藥，反反覆覆，這種狀況至少持續7至8年。可是胃痛總是在不經意間發作，直到研究了一些養生書籍，才知道我的胃痛一直是胃寒造成的。
       暖胃小食方簡便易行，真的是一個冬天治好我十幾年的胃病，所以這是我給你寫的第一篇。

用料  

胃寒胃痛暖胃簡易食方-生薑紅糖雞蛋羹的做法  

1. 生薑切片兩或三片，日常暖胃足夠。胃寒急性發作可以加至5或6片。薑片切片切絲均可，切絲更容易揮發姜的熱量。

2. 紅糖3塊約20克，盤子的重量己扣減。紅糖的品種比較多，大點超市調料櫃都有，沒有塊狀的也有粉狀的均可使用。紅糖如何選擇看後面小貼士。

3. 鍋內放薑片、紅糖、倒入清水一碗半左右，燒好正好一碗。
   生薑紅糖水煮開後小火煮5分鐘左右，待薑糖解析充分，如果時間更長薑糖水更濃郁，效果更好。

4. 雞蛋打散至均勻，新鮮的雞蛋打入碗裏不會散，蛋清包裹蛋黃緊湊，透明。不會選就和爸爸一樣合適的超市買貴的，外殼上不要有斑點就好。

5. 水開後，打散雞蛋緩緩繞圈倒入鍋裏。

6. 蛋花浮出水面，只需要一分鐘左右就關火。蛋花嫩些口感好，時間長點口感略差，效果一樣。

7. 早上空腹食用效果最好。冬天的早上喝下就會覺得全身暖洋洋。

小貼士

👉1.治療期間前兩週我每天一碗薑糖蛋花，第三週起隔天一次，再後來就每週一次或每月一次。現在是吃了寒涼的食物後，調節一次。雷尼替丁、碳酸氫鈉……這些胃藥都88了！
👉2.保健時建議早上食用，時間比較緊的話，冬天可以前一天晚上煮好薑糖水，第二天早上加蛋花；夏天就不建議提前煮了。胃寒急性發作時隨時服用。
👉3.生薑、紅糖是基礎配料，如有大棗也可以放兩三粒，如果有胃脹氣症狀還可以加陳皮。
👉4.如果學校期間不方便煮薑糖蛋花，可以保温杯裏放兩片姜加紅糖也可以。
👉5.急性發作，身邊什麼材料都沒有時，藥店買温胃舒，顆粒或膠囊均可，膠囊更方便服用。
👉6.沒胃病的人是不知道胃在哪裏的，胃痛大多在胸口下一寸左右距離。如果你發現自己喜暖食，不敢喝涼水了，就是有胃寒症狀了，可以一週一次，不用等胃痛。
👉7.風寒感冒，女生生理期，吃了比較寒涼食物都可食用。
👉8.紅糖選購時看配料，主要成分甘蔗為佳，如果赤砂糖不是純正的紅糖，赤砂糖是工業化生產白砂糖的副產品。