健身黑麥咖啡蛋白糕

仔細計算了熱量，很大一份蛋糕熱量約290卡。一頓吃完好滿足。
蛋白 18.4g
脂肪 8g
碳水 34.3g

用料  

健身黑麥咖啡蛋白糕的做法  

1. 蛋白硬性打發
   砂糖分三次加入，打發蛋白至倒扣面盆不會流出。

2. 咖啡黑麥麪糊
   熱水沖泡咖啡奶粉，加入椰子油，打蛋器攪拌至充分乳化。加入黑麥粉，泡打粉，攪勻成麪糊。
   

3. 蛋白和麪糊拌勻，到入模具，稍作整形。

4. 烤制
   100℃烤40分鐘，中途加錫紙防止烤糊。