純燕麥抹茶可可流心麥芬，抹茶腦袋可衝！

好吃的燕麥蛋糕又來啦～這次爆漿絕了，自己做塞了滿滿的流心餡，掰開滿手都是巧克力流心～記得備好紙巾再吃哦

用料  

純燕麥抹茶可可流心麥芬，抹茶腦袋可衝！的做法  

1. 1⃣️除了吉利丁片和澱粉水外的所有材料倒入鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌至無顆粒。
   2⃣️倒入澱粉水快速攪拌，關火加泡軟的吉利丁片，混合均勻後倒入模具冷凍一小時左右
   （一定要凍硬，不然放太多烤的時候很容易爆漿）

2. 1⃣️ 雞蛋打散加入融化的椰子油充分攪拌乳化
   2⃣️將除泡打粉之外的剩餘材料依次混合攪拌均勻，靜置10分鐘後再加入泡打粉攪拌混合
   tips：牛奶少量多次的加，留出20克左右的富裕看麪糊的乾濕程度再加，麪糊變得濃稠掉落時有明顯不易消失的紋路就行～水分太多了蛋糕組織會變得很濕黏

3. 模具中倒入一部分燕麥糊，放入流心餡再倒入剩餘燕麥糊，烤箱200度15分鐘左右。

4. tips：
   流心餡要多凍一會兒再放入燕麥糊中一同烤制，切記不要貪多，不然會像我做的一樣流心往外冒