芹菜牛肉餡麪粉玉米麪餃子

時常吃點玉米面。

用料  

芹菜牛肉餡麪粉玉米麪餃子的做法  

1. 肉餡放入清水老抽花椒麪料灑姜攪拌均勻，再放葱沬，放油攪拌，再放蠔油攪拌均勻，醒半小時左右。芹菜切碎，放鹽搓一下，有清水洗兩遍，加入肉餡中。待開始包餃子時攪拌均勻。

2. 普通麪粉三杯，玉米麪粉一杯，温水稍燙一些和麪成麪糰，醒半小時左右。做面劑，擀麪皮，包餃子。

3. 上屜蒸餃子。鍋中水冒水蒸汽，計時十五分鐘，香噴噴的餃子可以吃了。

小貼士

餃子口感有些粗。