肉末雜醬（下飯菜）

用料  

肉末雜醬（飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜）的做法  

1. 準備食材

2. 全部切丁，

3. 肉燉成沫

4. 姜，蒜切末備用
   因為家裏不能吃辣的，喜歡吃辣的可以加一點辣椒，更下飯。

5. 油鍋下蒜末，薑末炒香，如果加了辣椒的這個時候要一起下鍋。

6. 加豆瓣醬炒勻

7. 下肉末炒

8. 全部炒出香味倒入水，煮沸，試試味道，豆瓣醬有鹽，所以要試，夠了就不用加鹽，再加老抽，鮮辣粉，料酒

9. 下土豆丁，胡蘿蔔丁，醬幹丁煮

10. 湯汁收完放味精，葱花，起鍋。