斑斕的香味太可了!大愛,最近也迷戀伯爵紅茶的味道,兩個組合搭配下,太可了!擔心熱量高,可以換成代糖
用料
蛋糕胚 | |
低粉 | 50克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 35克 |
油 | 35克 |
糖 | 35克 |
斑斕精 | 3克 |
奶凍 | |
紅茶包 | 1包 |
奶油 | 40 |
牛奶 | 110克 |
吉利丁 | 3克 |
糖 | 10克 |
紅茶奶油 | |
奶茶包 | 2-3克 |
淡奶油 | 100克 |
糖 | 7克 |
斑斕紅茶奶凍盒子的做法
蛋黃蛋清分開,斑斕精倒入蛋黃液裏
蛋黃液加糖,油,低粉,斑斕精混合
蛋清加糖打發
蛋清蛋黃混合
用的28×28烤盤
170度20分鐘出爐
最下面倒入奶凍,凝固後放蛋糕胚,奶油,奧利奧粉,再一層蛋糕胚,奶油,最後撒上可可薄脆,太好吃了啊!
小貼士
1.因為放盒子裏,要比較薄,所以蛋糕胚我用的三蛋。
2.忘記拍紅茶奶凍步驟了,但很簡單,吉利丁冷水泡軟,其他材料加熱,再倒入一起攪拌下就冷藏,凝固就可以了。