七夕版芒果牛奶燉蛋

七夕就要到了，給你的他做一份愛的早餐吧！
美食不僅吃的是健康，更有美，和愛。
一直覺得，富有感情的食物才稱得上是美食，不管用料和食材多麼簡單。所以，只有家裏的廚房，才是孕育真正愛的味道的地方。

用料  

七夕版芒果牛奶燉蛋的做法  

1. 雞蛋兩隻打散，加適量白糖打出泡沫。（不要打發）

2. 倒入牛奶攪拌均勻。如果想口感緊實一點就少放一點，如果喜歡軟軟的口感，就多放一些。

3. 用勺子撇去泡沫，或者蛋液過一下篩。蒸出來會細膩。

4. 下鍋蒸15分鐘~碗上一定要蓋上一個盤子或者包上錫紙。

5. 蒸蛋的時候可以切芒果花~把芒果沿着核切開，得到一片帶核的芒果和兩片不帶核的碗狀芒果肉~其中一片削皮，切成片。另一片可以不削皮，切網格，外翻成芒果花也可以。至於帶核的那一片。。。就啃了。。。

6. 蛋羹蒸好拿出來，把芒果片轉圈擺到蛋羹上，最短的在裏面，依次擺出玫瑰花形狀。

7. 七夕版牛奶燉蛋完成~

小貼士

1，牛奶不要放太少，不然蛋羹很硬，也會出現孔。兩隻雞蛋，250毫升盒裝牛奶最佳。
2，如果喜歡奶香味濃一點，可以加煉乳，這樣糖就要適當減量。
3，蒸蛋之前一定撇去浮沫，最好靜置一會兒，讓下部的泡沫浮上來撇掉。這樣蛋羹會更加細膩。
4，蒸雞蛋時候一定要用盤子蓋住或者錫紙包住，不然鍋蓋上凝結的蒸汽滴落到蛋羹上，表面就會坑坑窪窪。
5，關於芒果~不要用太過於熟透的或者太多汁的品種，不容易造型，一切就爛掉了。。