結婚紀念日之雞汁土豆泥

結婚四週年，祝我們一直幸福下去。不想出去吃，嘗試做點新鮮又麻煩的料理慶祝一下。
推薦兩個菜譜在節日製作，比去外面吃更有心意！

用料  

結婚紀念日之雞汁土豆泥的做法  

1. 準備材料，芹菜只取段。

2. 土豆下鍋煮30-40分鐘，注意觀察水，筷子可以插透後，關火。

3. 食材切好，香菜葉莖分開。

4. 放橄欖油，先下雞肉後下蔬菜，炒香。

5. 加開水，點一點雞汁，下香菜葉。

6. 煮到湯汁收緊。約30分鐘。

7. 蔬菜撈出，大火收汁，可點薄芡。

8. 土豆壓成泥，如果想吃肯德基那種細膩的，需要過篩子碾成泥。

9. 準備黃油丁和熱牛奶。

10. 小火炒土豆泥。

11. 第一次下黃油，不停翻，跟和餡一樣。

12. 第二次下黃油。

13. 黃油全部融化後，下牛奶，適量。

14. 不停玩泥巴。

15. 水分收幹以後，就可以盛出來了。

16. 澆上雞汁，上菜。

小貼士

不用鹽，烤雞裏味道足夠，也可以最後嘗一下鹹淡。